美味、牛の胃袋の煮込み

8年前から2年に一度赴く、イタリア料理のレストランがある。2008年から2011年の4年間は、病気で中断したが、約4年ぶりに『Angelini Osteria』（アンジェリーニ・オステリア）に訪れた。

目当ては、牛の胃袋の煮込み料理。突如、無性に食べたくなるのだ。有名なレストランとあって、予約なしでは席が確保できない。僕はまだ、アルコール類は厳禁だ。この日はアイスティーと、シーフード・リゾットと牛の胃袋の煮込みを食べて終了した。

僕の大好物、ラムチョップが食べられなかったのは残念至極。でも、牛の胃袋の煮込みが４年振りに食べられて、余は満足じゃ！



『Angelini Osteria』 ホームページ