独断と偏見の餃子

僕が食べた餃子の中で、最も美味かったのは阪急千里山線（大阪）、豊津駅前の『長崎軒』。赤いカウンターのみ。6名も座れば満席になる。ニンニクを多めに入れた餃子が、とにかく超々美味い。筆舌に尽くし難い味だ。

2番目はJR環状線（大阪）、鶴橋駅の近くにある『宝海楼』。ラー油が美味い。勿論、餃子も超美味い。

3番目は地下鉄御堂筋線（大阪）、江坂駅の近くにある『眠宝』。「後味の良い餃子」で紹介済み。ここの餃子は激うまだ。伝説の黒いチャーハンも美味い。

以上、僕の独断と偏見の餃子編でした。

『長崎軒』大阪府吹田市垂水町1－1－8　足立ビル１F　　06－6385－2744

『宝海楼』大阪市天王寺区下味原町1－16

『眠宝』大阪府吹田市垂水町1－53－3　　06－6384－6327

カレー

カレーライスを美味しく作るコツは二つ。

粗みじん切りした玉ねぎを、キツネ色になるまで入念に炒める。

あらかじめ炒めておいた肉を加える。

水の3割、酒7割を入れて煮込む。

いったん火を止めて、カレーのルウ入れる。

ひと味違ったカレーの出来上がり。

うまかっちゃん！！！

幸せ至福・ふぐ料理

大阪には美味しくて、安いレストランが沢山ある。20数年前に帰国した際、兄は僕にてっちりを食べに連れっていってくれた。兄は僕のふぐ好きは知っていた。僕はてっちりを7人前お代わりした。その食べっぷりを見て兄は驚いた。

大阪は千日前に、天然のトラふぐが廉価で食べられる所がある。屋号は『勇吉』。てっちりと白子の塩焼きとてっさが食べられたら、僕は幸せ至福・ふぐ料理。

天然トラ河豚、勇吉飲み放題セット4980円。やす～～～

世界一

世界で一番高い料理店。

京都嵐山『吉兆』。

6万円、税・サ、アルコール

最低おひとり様、7万円

僕が行くとしたら、10万円の料理と大酒飲みやさかい、14万円かな？

こんなもったいないことしなさんな！　だれがやるか～　食いたくても金がない！

お庭、座敷、器、花、みんな料金に含まれている。料理のお値段は4万円ぐらい！

お金があれば、一度行ってみたいわ！

メチャ食いたいよう～～～！

道頓堀の『たこ梅』に、三十五年ぶりに足を向けて、

コロ、鯨すじ、さえずりの関東煮（おでん）、メチャ食べたいよう～～～！

おの身、さえずりの造り、メチャ食べたいよう～～～！

蛸の甘露煮、メチャ食べたいよう～～～！

AND

さらし鯨、メチャ食べたいよう～～～！

チロリで熱燗、メチャ飲みたいよう～～～！