テイクアウト専門の鮨屋、ガーデナーの栄寿司。30年前に最初にこの店を見た時、古めかしくて汚い印象を受けた。これが鮨屋か？！ 不衛生！
20年後、ガーデナーに引っ越してきた僕は、勇気を振り絞って栄寿司でテイクアウト。栄寿司は押し寿司と巻すしの専門店、要するに大阪寿司だ。味付けは関西風の薄味、懐かしい味、しかもリーズナブル。
30年経っても店構えは往時のままだ。ほとんどのレストランではテイクアウトをする時、ハッポウスチロールの白い四角い箱の中に入れる。
栄寿司は違っている。明治時代の移民が、伝承し続けたであろう薄手のダンボールがツゥゴーボックスだ。その上に栄寿司のロゴをあしらった紙を敷き、割り箸を添えて紐で括る。
僕は栄寿司のツゥゴーボックスを見る度に、移民全盛期の古き良き時代を思い出す。長年に亘ってロサンゼルスにお住いの皆さんは、あまりにも有名な寿司屋。
1601 W. Redondo Beach Blvd #112
Gardena, CA 90247 310-532-4550
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