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2011年9月8日木曜日
鮨屋にて
板前: 今朝仕入れたばかりのマグロです。
客 : やっぱり天然マグロは美味しいネ~
板前: 実は養殖です。
客 : 白身もしこしことしていて美味い。
板前: これも養殖です。
客 : ウナギはほくほくとして脂の乗りが良い。
板前: ウナギも養殖です。
客 : 養殖、養殖って、お鮨は和食でしょ!
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