恋しい日本の味

この冬、生牡蠣を食べていない。サンタモニカ、マンハッタン・ビーチ、それからレドンド・ビーチは遠いしなぁ…

ロングビーチのダウンタウンに見つけたオイスーター・バーなら、我が家から程近い。3月中にはオイスター・ハーフシェルを味わってみたい。

生牡蠣の上にホースラディッシュをのせて、ライムとレモンを交互に絞って食べる。飽きてきたら、持参したポン酢を振りかけて食べる。シャドネーをちびちびと飲みながら……

今回も江美子と一緒に行く羽目になるのかなぁ？！　素人と赴くとOyster Samplerをオーダーしないとならない。僕のお気に入りはBlue point、 Tomahawk、 Kumamoto、それと Naked Cowboyだ。

いずれにしても三陸の岩牡蠣と三重の的矢かき、それとフランスのブロン産の牡蠣と比べたら、アメリカの牡蠣は刀打ちできない。

ああ、無性に焼き牡蠣が食べたくなってきた！　これぞ恋しい日本の味！